小心缺乏 B-12

小心缺乏 B-12

還記得多年前內地的親人患上貧血，當時國内物資匱乏 , 母親經常到藥房購買維他命B12寄返國內。 因此一見到 “B12”, 就想到是貧血。

但原來若果經常疲倦無力， 手腳麻木或有針刺感覺，容易失平衡跌倒，心血管病，記性差， 腦筋遲鈍，老人認知障礙， 都可能是缺乏維他命B12的徵狀。 嚴重的維他命 B12缺乏症甚至可以引致抑鬱，思想混亂， 失去味覺和嗅覺等等。 原來維他命B12在人體內是極其重要。B12除了製造紅血細胞外，也參與DNA的合成和神經細胞的運作。缺乏維他命B12會引致身體血液中累積太多同型半胱氨酸 ( homocysteine ) 影響神經傳導物質的代謝。

由於人體不能自行生產維他命B12，因此一定要從食物或營養補充劑攝取。 最多 B12的食物包括 : 肝臟，沙甸魚，羊肉，牛肉，蛋，芝士和營養酵母粉。五谷及蔬果含 B12十分少。

很多人從食物中不能攝取足夠維他命B12  (如 : 素食者 ) 或者因為某些原因 例如長期服用某些藥物或胃酸不足等，都容易引致維他命B12缺乏。因此維他命B12不足相信是一個很普遍又容易被忽略的情況。

最容易缺乏 B12的人群包括 :-

F  素食者 -  

F  年過50人士 - 由於胃酸分泌減少，消化功能退化， 也容易缺乏B12 （ 因此美國藥物學會建議50歲以上人士服用B12補充劑 ）

F  長期服用某些藥物 , 包括胃酸抑制劑(胃酸不足會影響B12吸收)，糖尿藥 Melformin ,等

F  經常飲酒 - 酒精會妨礙胃壁分泌胃內在因子（gastric intrinsic factor, GIF）影响 B12 的吸收。

美國哈佛大學建議一般健康人士服用多種維他命已足夠補充B12。 但若果有維他命B12缺乏症的人應該服用大劑量的B12補充劑。

維他命B12補充劑 一般來說有三種：-

最常見的是C y a n a o c o b a l a m i n ( 大多數美國生產的維他命B12 都是這類 ), 另一種B12 hydroxycobalamin ( 歐洲生產的維他命多屬這類 ) 會較 cyanaocobalamin 為佳，營養專家Chris Kresser認為最好的維他命B12補充劑是methylcobalamin。

維他命B12的安全性 :- 維他命B12是水溶性的。根據美國國家健康研究院 (NIH ) ：維他命B12十分安全，過量服用也不會有危險。

註 :-      同型半胱氨酸 ( homocysteine ) 是人體內代謝產生的一種蛋白質，會引起發炎反應。科學家相信 血液內同型半胱氨酸過高會引致心臟病，中風，腦退化，骨質疏鬆等多種嚴重慢性病。足夠的維他命B12, B6及葉酸對降低體內的同型半胱氨酸十分重要。

Source : Office of Dietary Supplements, National Institute of Health, USA

              www.health.harvard.edu/